Du lịch sai gon qua những món ăn

Vì các món cư xử quận 5 ( khu phố người Hoa tại sài gòn ) nổi danh là ngon và đa dạng. Cùng với sự hình thành của những khu thành thị mới như quận 7 , quận 2 thì thực khách lại tiếp chuyện rỉ tai nhau về những món ngon của Sài Tành tại các chức vị mới mọc lên trên bản đồ ăn uống của thành thị này.

Nếu muốn ăn món Hoa , giờ bạn không nhất quyết phải chạy xuống quận 5 nữa , vì ngay trọng tâm thành thị cũng đã có những nhà hàng Hoa bán cả ngày lẫn đêm , phục vụ người ốm cho nhu cầu thèm dimsum ( vốn là món điểm tâm ) bất kỳ lúc nào của bạn. Ở đây , bạn có xác xuất gặp nhiều vẻ mặt của những bạn trẻ sau một đêm cuối tuần thể hiện tâm trạng rất vui cuồng nhiệt hay những vẻ mặt nghệ sĩ , người nổi danh sau khi trút hết phấn sáp hào nhoáng , trở về từ một đêm diễn.

Quận 11 cũng khá nổi danh với những con phố nhỏ chuyên bán những món tiềm mà chỉ cần đứng từ đầu phố bạn đã thấy ngạt ngào mùi dược thảo.

Bên quận 7 , cùng với sự hình thành của một cụm dân cư thành thị giàu có lịch sự , những nhà hàng Hoa với đủ món đặc thù cũng dễ dàng được tìm thấy ở đây. Hàng trăm món dimsum , món Hong Kong như vịt quay Bắc Kinh , gà hấp muối , bào ngư tươi phỉ thúy , heo sữa quay… luôn hấp dẫn người mê ăn uống Trung Hoa một cách nổi bật lạ hay bất thường. Trong những nhà hàng được trang hoàng cầu kỳ , với phong cách phục vụ người ốm truyền thống cùng tách trà cúc nóng hổi , bạn và đối tác hay người nhà có xác xuất có một bữa ăn dày chất Trung Hoa vào bất kỳ thời kì nào trong ngày.

Còn nếu bạn muốn thơ thẩn một ly trà buổi sáng và những chiếc bánh bao nhân xá xíu tròn mềm , nóng hổi với giọng nói xoe xóe đặc thù của một bà thím thì khu phố người Hoa , quận 5 vẫn là chức vị lý tưởng. Ở đây , trong những con hẻm nhỏ , những cửa hàng mậu dịch bé lắm với tường dán đầy giấy đỏ và ám mùi nhang vẫn có những bí quyết gia truyền chỉ họ mới có để làm ra những món ăn dẫn dắt người đã từng nếm thử một lần quay lại.

Muốn ăn các món cuốn , bạn có xác xuất ghé một loạt cửa hàng mậu dịch món cuốn đã trở nên thương hiệu và hiện diện trong hồ hết các khu ăn uống ở các trọng tâm mua các đồ dùng. Nhưng để ăn được món cuốn đậm chất miền quê nhất , bạn nhất quyết phải ghé các quán nướng nam bộ châu phi có nhiều ở các quận 10 , 11 hoặc các quận xa hơn trọng tâm một tí. Ở những nơi ồn ã này , cá lóc nướng trui cuốn bánh đa , thịt heo cuốn bánh đa , nem nướng Long An cuốn bánh tráng… là những món ăn khiến người ta chẳng thể không để ý nhớ.

Bò bía , bì cuốn… là những món chỉ có cư xử vỉa hè hay một cái quán cóc nhỏ mọc lên ven một con đường chật chội , đông đúc hay bên hông một khu chợ mới thấy ngon. Bánh khoái , bánh khọt… cuốn với nhiều loại rau khác nhau cũng cần những quán ăn kiểu vỉa hè này để được là “chính nó” , chứ bánh khoái , bánh khọt mà ăn trong một nơi trang trọng với khăn ăn trắng nuột thì không còn là món bánh đó nữa rồi.

Bạn là một người thích thử nghiệm những món ăn mới lạ hay là “fan” của món Nhật hoặc món Hàn , những khu tập trung nhiều cư xá cao cấp chính là chức vị bạn cần nhớ. Bởi quanh đây , những nhà hàng Nhật , Hàn đang mọc lên như nấm. Chỉ cần la cà khu quận 7 một ngày , bạn có xác xuất sẽ nếm được những sushi , sashimi tươi ngon với giá thỏa đáng , hay món bánh khoái Nhật Bản lạ lẫm hoặc những món nướng Hàn Quốc trong một khung cảnh thanh bình và yên tĩnh.

Những nhà hàng kiểu này cũng đang hiện ra quanh khu vực Hồ Con Rùa , nhưng về độ dày của menu và sức hấp dẫn của món ăn thì chẳng thể sánh được với những nơi tập trung dân cư của những đất nước đó sinh sống như quận 7. Đó cũng là lý do để khi thèm đồ Nhật , người ta hay đi đến khu phố Nhật tại đường Lê Thánh Tôn , Lê Văn Năm , quận 1. Không chỉ có những siêu thị , khách sạn , tiệm chăm sóc nhan sắc theo phong cách Nhật , nơi đây bạn còn có xác xuất ăn những món Nhật đúng chuẩn hoặc thưởng thức pizza kiểu Nhật trong một quán nhỏ nhưng lúc nào cũng đông chật khách.

Muốn ăn đồ Âu với beefsteak hay những món nhiều phô mai , bạn có xác xuất tìm thấy những quán ăn yêu thích ở khắp nơi trong thành thị , nhưng khu vực quận 2 với nhiều nhà hàng , quán cà phê có tầm nhìn đẹp và những món ăn ngon sẽ là chức vị mới cho người thích thay đổi cái không khí ồn ã sôi nổi trong hoạt động của phố thị. Bạn sẽ được thưởng thức những món ăn này trong không gian yên tĩnh , nhìn ra ven sông sai gon với những khung cảnh lãng mạn. Hẳn nhiên , nếu lười , bạn chỉ cần quanh quẩn quận 1 là cũng có ngay pizza và hồ hết các thương hiệu đồ ăn nhanh nổi danh của nước ngoài.

Mỗi khi nhớ món ăn Bắc , bạn có ngay những tiệm cơm Bắc dọc ngang trọng tâm quận 1 , quận 3. Nhưng nếu thèm bún chả , miến lươn hay phở Bắc , bạn nên ghé đến khu vực đường Hồng Hà ( gần trường bay Tân Sơn Nhất ) để được lê lết vỉa hè với những món như thể bạn đang cư xử Hà Thành.

Khi thèm sản vật xứ Quảng , bạn phải chạy tới chợ Bà Hoa. Thèm bánh canh cá Quảng Trị , sài gòn có một cái quán trong một con hẻm đường Phạm Văn Hai.

Là trọng tâm kinh tế - văn hóa lớn của đất nước , sai gon là điểm đến của nhiều người từ những vùng miền khác nhau trong nước lẫn nước ngoài. Họ đến và mang theo cả thói quen ăn uống , những tinh hoa của ăn uống nơi họ sinh sống nhập cảng vào sai gon làm cho bản đồ ăn uống nơi đây ngày một đa dạng và sản vật phong phú. "một năm do đó nó sẽ bị lãng quên" , ở bất kỳ một con hẻm nào của thành thị này , dù ở trọng tâm hay ngoại ô , bạn cũng có xác xuất có những món ăn ngon dành riêng cho mình và níu chân cả khách phương xa nếu một lần ghé qua.

Anh Nguyễn.

Tư vấn bởi: MEC Global và Inspiration Communication.